Gärmaschine für Brot
Flüssiges Ferment
Präsentation
Mit einem guten Teigansatz kann sowohl der industrielle wie der handwerklichen Bäcker ein Brot mit traditionellem Duft und Geschmack des guten Brotes zubereiten und gleichzeitig seine Haltbarkeit verbessern. Auf diese Weise erhält er eine homogene und haltbare Sauerteigkultur ohne zuviel Säureanteil.
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FLüSSIGES FERMENT FL60
Das Flüssigferment. Die kontinuierliche Verbesserung bezüglich der Kenntnisse zur Fermentierung von Mehl in Verbindung mit der Tatsache, dass die neuen Maschinen Funktionen zur Automatisierung der Sauerteigzubereitung bieten, was wiederum möglich macht, die bei der Fermentierung wirkenden physischen Parameter zu überwachen, hat die Anwendung der Maschinen wie dieser neu erweckt mit der Sicherheit die Investition einmalig vorzunehmen und sie Tag für Tag zu amortisieren.
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FLüSSIGES FERMENT FL120
Das Flüssigferment. Die kontinuierliche Verbesserung bezüglich der Kenntnisse zur Fermentierung von Mehl in Verbindung mit der Tatsache, dass die neuen Maschinen Funktionen zur Automatisierung der Sauerteigzubereitung bieten, was wiederum möglich macht, die bei der Fermentierung wirkenden physischen Parameter zu überwachen, hat die Anwendung der Maschinen wie dieser neu erweckt mit der Sicherheit die Investition einmalig vorzunehmen und sie Tag für Tag zu amortisieren.
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